Preaqueça o forno a 180°C.
Em um liquidificador, adicione a cenoura ralada, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem.
Adicione as nozes picadas e misture novamente.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
Adicione o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido, misturando até homogeneizar.
Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore com nozes.
Robô das Receitas
