Personalizar preferências de consentimento

Utilizamos cookies para ajudar você a navegar com eficiência e executar certas funções. Você encontrará informações detalhadas sobre todos os cookies sob cada categoria de consentimento abaixo.

Os cookies que são classificados com a marcação “Necessário” são armazenados em seu navegador, pois são essenciais para possibilitar o uso de funcionalidades básicas do site.... 

Sempre ativo

Os cookies necessários são cruciais para as funções básicas do site e o site não funcionará como pretendido sem eles.

Esses cookies não armazenam nenhum dado pessoalmente identificável.

Sem cookies para exibir.

Cookies funcionais ajudam a executar certas funcionalidades, como compartilhar o conteúdo do site em plataformas de mídia social, coletar feedbacks e outros recursos de terceiros.

Sem cookies para exibir.

Cookies analíticos são usados para entender como os visitantes interagem com o site. Esses cookies ajudam a fornecer informações sobre métricas o número de visitantes, taxa de rejeição, fonte de tráfego, etc.

Sem cookies para exibir.

Os cookies de desempenho são usados para entender e analisar os principais índices de desempenho do site, o que ajuda a oferecer uma melhor experiência do usuário para os visitantes.

Sem cookies para exibir.

Os cookies de anúncios são usados para entregar aos visitantes anúncios personalizados com base nas páginas que visitaram antes e analisar a eficácia da campanha publicitária.

Sem cookies para exibir.

O que é Estrogonofe?

Conteúdo Criado e Revisado pela nossa equipe

O que é Estrogonofe?

O Estrogonofe é um prato de origem russa, que se popularizou em diversos países ao redor do mundo, incluindo o Brasil. É uma receita tradicionalmente feita com carne bovina cortada em tiras, creme de leite, cebola, champignon e molho de tomate.

Origem do Estrogonofe

Acredita-se que o Estrogonofe tenha sido criado na Rússia no século XIX, sendo inicialmente preparado com carne de veado. Com o passar dos anos, a receita foi adaptada e ganhou variações com diferentes tipos de carne, como frango e camarão.

Ingredientes do Estrogonofe

Os ingredientes básicos do Estrogonofe incluem carne (geralmente bovina, mas também pode ser feito com frango, porco ou camarão), creme de leite, cebola, champignon, molho de tomate, mostarda, ketchup e conhaque. Alguns chefs também adicionam pimentão, alho e páprica para dar um toque especial ao prato.

Preparo do Estrogonofe

Para preparar o Estrogonofe, a carne é cortada em tiras finas e refogada com cebola e alho. Em seguida, adiciona-se o champignon, o molho de tomate, a mostarda, o ketchup e o conhaque. Por fim, o creme de leite é incorporado ao molho, que deve ser cozido em fogo baixo até engrossar.

Variações do Estrogonofe

Além da versão tradicional com carne bovina, o Estrogonofe pode ser feito com frango, porco, camarão ou cogumelos para uma opção vegetariana. Algumas receitas também substituem o creme de leite por iogurte grego ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Como servir o Estrogonofe

O Estrogonofe é geralmente servido acompanhado de arroz branco e batata palha, mas também pode ser acompanhado de purê de batatas, macarrão ou salada. Para uma apresentação mais sofisticada, o prato pode ser decorado com folhas de salsinha ou pimenta dedo-de-moça.

Curiosidades sobre o Estrogonofe

O Estrogonofe é um prato versátil que pode ser adaptado de acordo com o gosto pessoal de cada um. Algumas pessoas adicionam cogumelos frescos, azeitonas ou pimentões coloridos para dar um toque especial à receita. Além disso, o prato é conhecido por ser rápido e fácil de preparar, sendo uma ótima opção para refeições do dia a dia.

Benefícios do Estrogonofe

O Estrogonofe é uma excelente fonte de proteína, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. A carne utilizada na receita fornece ferro, zinco e vitaminas do complexo B, enquanto o creme de leite adiciona cálcio e gorduras saudáveis. O prato também é uma ótima opção para quem busca uma refeição reconfortante e saborosa.

Imagem de perfil

Escrito por Edmar RC

Todos os Direitos Reservados ao site - receitaflix.com.br © 2025 Por Logo Robô das Receitas Robô das Receitas