Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave bem as batatas e, sem descascar, faça cortes finos ao longo de cada batata, tomando cuidado para não cortar completamente.
Descasque os dentes de alho e corte em fatias finas.
Insira as fatias de alho nos cortes das batatas.
Em uma assadeira, coloque as batatas e regue com o azeite de oliva.
Polvilhe sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque os ramos de alecrim por cima das batatas.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 45 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
Retire do forno e sirva quente.
