Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, a canela e a noz-moscada.
Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até que tudo esteja incorporado.
Por fim, adicione as castanhas ou nozes picadas e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o açúcar cristal com a água e leve ao fogo até formar uma calda caramelizada.
Retire o bolo do forno e despeje a calda por cima ainda morno.
Deixe esfriar antes de servir.
Robô das Receitas
