Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura homogênea.
Adicione o óleo de coco e misture bem.
Incorpore as maçãs picadas e misture novamente.
Em outro recipiente, misture a farinha de coco, o fermento, a canela e o sal.
Adicione os ingredientes secos à mistura de maçã e ovos, e mexa até obter uma massa uniforme.
Por fim, adicione o coco ralado e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Robô das Receitas
