Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Derreta o chocolate amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
Em uma tigela grande, misture o açúcar e os ovos até formar uma mistura homogênea.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Incorpore a mistura de chocolate derretido na mistura de ovos e açúcar.
Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente até incorporar.
Se desejar, adicione as nozes picadas e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.
Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.