Retire as folhas e os fios das espigas de milho.
Lave bem as espigas em água corrente.
Em uma panela grande, coloque as espigas de milho e cubra com água.
Adicione o sal à água.
Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver.
Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até o milho estar macio.
Após o cozimento, retire as espigas de milho da água com cuidado.
Passe manteiga generosamente sobre as espigas ainda quentes.
Sirva o milho cozido com mais um pouco de sal a gosto.