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Receita de Strogonoff de Cogumelos com Creme de Leite para os Vegetarianos

Você já imaginou preparar um prato tão saboroso e reconfortante como o strogonoff, mas em uma versão que agrada a todos, especialmente aos vegetarianos? A Receita de Strogonoff de Cogumelos com Creme de Leite para os Vegetarianos é a solução...

Categoria: Salgadas

Dificuldade

Fácil

Porções

4 porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

1 colher de pau
1 faca
1 Panela

1 tábua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados
200ml de creme de leite
3 colheres de sopa de molho de soja

300g de cogumelos (shimeji, champignon ou outro de sua preferência)
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

Acrescente os cogumelos picados e cozinhe até que estejam macios.

Adicione o molho de soja e a mostarda, mexendo bem para incorporar.

Reduza o fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar ferver.

Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantia por porção
Calorias	220
Proteínas	5g
Carboidratos	10g
Gorduras	18g
Fibras	2g

Ingredientes que podem ser substituídos

Cogumelos por tofu
Creme de leite por creme de soja
Manteiga por azeite

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Escrito por Edmar RC

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