Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta a gosto. Reserve.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe de 3 a 4 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada, cobrindo o fundo da frigideira e formando um disco.
Cozinhe a tapioca por cerca de 1 a 2 minutos ou até que ela se mantenha unida.
Espalhe uma porção da carne seca refogada sobre metade da tapioca e adicione uma colher generosa de requeijão por cima.
Feche a tapioca dobrando ao meio e pressione ligeiramente com uma espátula.
Repita o processo com o restante da goma de tapioca, carne seca e requeijão.
Sirva imediatamente.
Robô das Receitas
