Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e obter uma calda dourada.
Adicione a água com cuidado e misture bem até obter uma calda homogênea.
Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos.
Bata bem até ficar homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozinhe em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora.
Após esse tempo, retire do forno e deixe esfriar.
Desinforme e sirva gelado.