Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
Acrescente os pimentões e os tomates e refogue por cerca de 5 minutos, até amaciarem.
Adicione o colorau e o cominho, mexendo bem para incorporar os temperos.
Adicione o leite de coco e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Aumente o fogo e adicione os camarões temperados. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os camarões estejam rosados e cozidos.
Desligue o fogo e adicione o coentro fresco picado. Misture bem.
Ajuste o sal, se necessário, e sirva imediatamente.
Robô das Receitas
